mercredi 19 novembre 2014

sablés aux olives noires et parmesan

Des bons sablés à servir à l'apéro ou en accompagnement.

100 gr de parmesan
100 gr de farine
100 gr de beurre (un bon beurre à température ambiante).
100 gr d'olives (Kalamata sont parfaites pour ces sablés) dénoyautées.

Mélangez à la main dans un saladier la farine, le beurre et le parmesan. La pâte va former une boule.
Essorez les olives et les intégrer à la préparation.

Farinez un plan de table et formez un rouleau avec la pâte. L'enroulez dans du film plastique et le placez au réfrigérateur pour 1 heure minimum.

Allumez votre four à 350 F (180 C). Tranchez (avec un bon couteau à dent) dans le rouleau des tranches de 1 cm et faisant attention à bien découper les olives et ne pas les déchiquetez.
Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les laisser au four jusqu'à ce qu'il dore (environ 20 minutes).

Enjoy :-)

1 commentaire:

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