vendredi 13 juin 2014

Salade de coeurs de palmier



Une recette Weight Watchers délicieuse, rafraichissante, bikini friendly et prête en quelques minutes.
Les coeurs de palmier se marient très bien avec l'avocat bien mure et l'acidité du citron rendent cette salade de saison très agréable pour un déjeuner d'été.

Pour 4 petites portions ou 2 généreuses portions (10 points pour WW si 2 portions) :

Les aliments de la salade :
- Une conserve de coeur de palmier (environ 6)
- 1 avocat prêt à être mangé
- 2 tomates mûres
- Sel et poivre

Pour l'assaisonnement :  
- 3 cr à soupe d'eau
- le jus d'un citron
- 1  1/2 cr à soupe d'huile d'olives


Dans un saladier, mélanger les coeurs de palmier coupés en rondelles, l'avocat coupé en dès (environ 2 cm) et les tomates coupés en petits dès.

Dans un bol, mélangez le jus du citron, l'huile d'olive, l'eau et le sel et le poivre.

Mélangez le tout. Remettez au frais quelques minutes avant de déguster.
Vous pouvez rajouter des échalotes, des oignons nouveaux à la dernière minute ou encore un peu plus de citron pour l'acidité..

Enjoy cette jolie et délicieuse salade minute.


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